'n Bedekking van polimeer of politetrafluoretileen op kookware produseer 'n kleefvrye oppervlak.Beskikbaar vir meer as 60 jaar, polimeer help voorkom dat eiers en pannekoek in 'n pan vassit.Ongelukkig breek die polimeerbedekking af wanneer dit deur growwe rande kombuisgereedskap of skuurskuursponsies gekrap word.Nog 'n bekommernis behels perfluoroktaansuur of PFOA, 'n chemiese middel wat as 'n verwerkingshulpmiddel vir polimeer gebruik word.Dit is gekoppel aan kanker by laboratoriumdiere.Polimeer-bedekte kookware word egter as veilig beskou om te gebruik, selfs al is dit gekrap.
Dit is al jare lank algemeen bekend dat menslike blootstelling aan PFOA baie laag is onder normale gebruikstoestande vir kleefwerende kookgerei.'n Studieverslag wat pas vrygestel is deur 'n betroubare derde party, Consumer Reports, het weer geverifieer dat die risiko van kleefvrye pangebruik baie laag is en laer word.“Consumer Reports het kleefwerende panne van verskeie vervaardigers getoets om die veiligheid van nuwe en gebruikte panne by hitte van 204 C (400 F) te toets en gevind dat PFOA-emissies minimaal was."Die hoogste vlak was ongeveer 100 keer laer as vlakke wat volgens dierestudies kommerwekkend is vir voortgesette blootstelling aan PFOA," berig die tydskrif in sy Junie-uitgawe."Met die verouderde panne was emissies skaars meetbaar."Health Canada het gesê dat kleefwerende bedekkings veilig is om te gebruik by temperature onder 350 C (662 F).Maar die federale agentskap het gesê met hoër hitte kan irriterende of giftige dampe vrygestel word.
Punte om oor na te dink:
As jy kook by temperature van meer as 500 F, is normale kookvette en -olies by, of sal dit binnekort die "vlampunt" bereik.Gevolglik skep jy 'n ernstige risiko van 'n vetvuur en denatureer ook voedsel en vette, en gee dus rook en dampe uit wat waarskynlik gevaarlik is vir jou en jou troeteldier se gesondheid, ongeag watter tipepanjy gebruik!
PFOA-agtige chemikalieë word teen baie lae konsentrasies by verpoeierde fluoro-polimere gevoeg om die kleefwerende polimeerpoeiers te help om, in 'n egalige laag, aan onlangs gestampte, gegote of gedraaide panne te kleef voordat die kleefwerende "op" gebak word. polimeer afwerking.Tydens hierdie aanbakfase van kookware-vervaardiging, word die grootste deel van die oorblywende PFOA-agtige emulgatoren na 'n rookuitlaatstelsel vanaf die hoëtemperatuur-vervaardigingsoonde gedryf.Dit is waar dampbeheer nodig is om beroepsblootstelling te verminder.
Die wydverspreide bio-akkumulasie van PFOA en PFOA-agtige materiale in veelvuldige warmbloedige spesies regoor die wêreld sal waarskynlik nie noemenswaardig aan kookware toegeskryf word nie.Nie alle samelewings het selfs toegang tot kleefvrye kookgerei nie!Ons moet kyk na ander PFOA soos materiaal eindgebruike om te bepaal waar die beduidende diere blootstelling vandaan kom.
Plaas tyd: Apr-26-2017