PTFE, mille leiutas ülemaailmne keemiahiiglane DuPont 1930. aastatel, sai samamoodi köögi mugavuse sümboliks kui toidukile ja köögikombain.
Kuid PTFE võib jõuda kleepuva lõpuni – kuna tootmisprotsessis kasutatakse kemikaali, mis võib põhjustada vähki, ja USA Keskkonnakaitseagentuur (EPA) soovib, et selle kemikaali kasutamine lõpetataks.
Seda kemikaali, mida nimetatakse perfluorooktaanhappeks või PFOA-ks, kasutatakse fluoropolümeerideks nimetatavate ühendite valmistamiseks, mida kasutatakse omakorda polümeeride ja muude toodete, näiteks õli- ja vetthülgavate kattekihtide valmistamiseks vaipadele, tekstiilidele, nahale ja paberile.
On teada, et PFOA on üldpopulatsiooni veres laialt levinud (kuigi madalates kontsentratsioonides), kus see püsib kuni 10 aastat enne eliminatsiooni.Laboriloomadel on näidatud, et PFOA põhjustab vähki, maksakahjustusi, kasvuhäireid, immuunsüsteemi kahjustusi ja surma.Puuduvad otsesed tõendid selle kohta, et see on inimestele kahjulik.
EPA palus DuPontil ja veel seitsmel ettevõttel, kes kasutavad tootmisprotsessides PFOA-d, selle kasutamisest järk-järgult loobuda.DuPont on nõustunud astuma samme tagamaks, et aastaks 2015 ei satuks kemikaali tootmisettevõtetest keskkonda, kuigi ta ei ole nõustunud selle kasutamist või polümeeri tootmist lõpetama.Duponti probleem on praegusel kujul see, et ta ei saa ilma selle kemikaalita polümeeri toota, kuigi väidetavalt otsib ta asendajat.
Tõepoolest, on viiteid sellele, et ettevõte on juba mõnda aega teadnud, et PFOA on ohtlik, kuid jätkas selle kasutamist.
2004. aastal maksis DuPont 300 miljonit USA dollarit kohtuvälise lahendusena umbes 50 000 elanikule, kes elasid selle Lääne-Virginia tehase lähedal ja esitasid ettevõtte vastu kollektiivhagi, väites, et see vastutab kohalike veevarude saastamise eest PFOA-ga, põhjustades sünnidefektid ja muud terviseriskid.Ettevõte arveldas vastutust tunnistamata.
Pärast seda määras EPA 2005. aastal DuPontile trahvi kokku 16,5 miljonit USA dollarit, kuna leidis, et ettevõte oli üle kahe aastakümne teadnud, et PFOA on kahjulik, ja vaikis sellest.
Kas ma peaksin oma mittenakkuva panni välja viskama?
Kui rääkida mittenakkuvatest toodetest, siis DuPont ütleb, et tarbijaid ei ohusta.Ettevõtte sõnul kasutatakse PFOA-d tootmisprotsessis, kuid see tõrjutakse selle protsessi käigus välja.Lõpptoote mittenakkuvale pinnale ei jää PFOA-d.
EPA nõustub."Praegu ei usu EPA, et tarbijatel oleks põhjust lõpetada PFOA-d sisaldavate tarbija- või tööstustoodete kasutamine," öeldakse EPA veebisaidil.
Sellegipoolest võivad mittenakkuvad pannid toksiine vabastada.Kõrgetel temperatuuridel eraldab polümeer teadaolevalt 15 tüüpi toksiliste osakeste ja gaaside kokteili, sealhulgas trifluoroäädikhapet (TFA) ja fosgeeni.Need kemikaalid on teadaolevalt lindudele mürgised.Ja inimestel esinevad peavalud, külmavärinad, seljavalu ja palavik – haigusseisund, mida nimetatakse polümeergripiks.
DuPont tunnistab seda, kuid ütleb, et inimestel on seisund pöörduv ja igal juhul ilmneb see ainult kõrgel temperatuuril, mitte tavapärase toiduvalmistamise ajal.
See on ka tarbijarühmade seas aktsepteeritud tarkus;Näiteks Austraalias 2004. aasta novembris mittenakkuvate praepannide "maanteekatses" ütles Austraalia tarbijate ühendus:
"On tõsi, et kemikaale, nagu trifluoroäädikhape (TFA), võivad mõned katted väga kõrgel temperatuuril eralduda.Kuid tavalise toiduvalmistamise ajal on see ebatõenäoline... Uuringud ei ole näidanud TFA kahjulikku pikaajalist mõju inimestele.Praeguses etapis puuduvad tõendid selle kohta, et mittenakkuva keetmine kujutaks endast ohtu.
Umbes 80 protsenti Austraalias müüdavatest mittenakkuvatest köögiriistadest kasutavad polümeeri – ülejäänud valmistavad teised keemiaettevõtted, kasutades sarnast protsessi, mis hõlmab PFOA-d.Austraalias pole ühtegi polümeeri tootmisettevõtet.
Kuid USA sõltumatu mittetulunduslik tarbijarühm Environmental Working Group (EWG) vaidleb sellele vastu.Selles öeldakse, et polümeer hakkab riknema pärast seda, kui kööginõude temperatuur jõuab umbes 260 °C-ni (500 °F) ja hakkab oluliselt lagunema üle 350 °C (660 °F).Küpsetusrasvad, õlid ja või hakkavad kõrbema ja suitsema umbes 200 °C juures ning liha praetakse tavaliselt 200–230 °C (400–450 °F), kuid kuumad kohad pannil võivad kergesti tekkida. ületada seda temperatuuri.
Polümeerpann järelevalveta jätmisel võib tekkida gaaside teke.Polümeerpann võib tavalisel elektripliidil kuumutamisel jõuda 383 °C (721 °F) temperatuurini vaid viie minutiga, ütleb EWG.
Tarbijad otsustavad?
Oluline on märkida, et USA-s, Austraalias ega mujal ei ole tagasi kutsutud ühtegi polümeeri toodet.Mis puudutab reguleerivaid asutusi, siis need on ohutud – seni, kuni te ei lase neil üle kuumeneda.
Kuid ettevõtte tunnistatud järeldusel, et tootmisprotsessis olev kemikaal on tuvastatud vähki põhjustavana – koos ettevõtte „raskustega” EPAga minevikus – on tõenäoliselt mõju.
Selliste ettevõtete nagu DuPont probleem seisneb selles, et tarbijad karistavad turul üha enam tooteid, mille ohutus on küsimärgi all, hoolimata ettevõtte kinnitustest, et need on ohutud, isegi kui need olid kunagi põhitarbed.Mõelge sigarettidele, kiirtoidule ja suhkrurikka hommikusöögihelvestele.
Postitusaeg: 30. nov-2017