PTFE, kurį 1930-aisiais išrado pasaulinė chemijos milžinė DuPont, tapo tokiu pat virtuvės patogumo simboliu, kaip maistinė plėvelė ir virtuvės kombainas.
Tačiau PTFE gali pritrūkti, nes gamybos procese naudojama cheminė medžiaga, kuri gali sukelti vėžį, o JAV aplinkos apsaugos agentūra (EPA) nori, kad šios cheminės medžiagos naudojimas būtų palaipsniui nutrauktas.
Cheminė medžiaga, vadinama perfluoroktano rūgštimi arba PFOA, naudojama gaminant junginius, vadinamus fluorpolimerais, kurie savo ruožtu naudojami polimerams ir kitiems produktams, pavyzdžiui, alyvą ir vandenį atstumiančioms dangoms ant kilimų, tekstilės, odos ir popieriaus gaminti.
Yra žinoma, kad PFOA yra plačiai paplitęs visos populiacijos kraujyje (nors ir nedidelėmis koncentracijomis), kur jis išlieka iki 10 metų, kol pašalinamas.Įrodyta, kad laboratoriniams gyvūnams PFOA sukelia vėžį, kepenų pažeidimus, augimo defektus, imuninės sistemos pažeidimus ir mirtį.Tiesioginių įrodymų, kad tai kenksminga žmonėms, nėra.
EPA paprašė „DuPont“ ir kitų septynių įmonių, naudojančių PFOA gamybos procesuose, palaipsniui nutraukti jo naudojimą.„DuPont“ sutiko imtis veiksmų siekdama užtikrinti, kad iki 2015 m. cheminė medžiaga iš jos gamyklų nepatektų į aplinką, tačiau nesutiko nei nustoti jos naudoti, nei polimero gamybos.„Dupont“ problema yra tokia, kokia yra dabar, ji negali pagaminti polimero be šios cheminės medžiagos, nors sako, kad ieško pakaitalo.
Iš tiesų, yra tam tikrų požymių, kad bendrovė jau kurį laiką žinojo, kad PFOA yra pavojinga, tačiau ją toliau naudojo.
2004 m. „DuPont“ sumokėjo 300 mln. JAV dolerių kaip neteisminį susitarimą maždaug 50 000 gyventojų, gyvenusių netoli jos Vakarų Virdžinijos gamyklos ir pareiškusių kolektyvinį ieškinį bendrovei, teigdama, kad ji buvo atsakinga už vietinio vandens tiekimo užteršimą PFOA. apsigimimai ir kiti pavojai sveikatai.Įmonė atsiskaitė neprisipažinusi atsakomybės.
Po to 2005 m. EPA skyrė DuPont iš viso 16,5 mln.
Ar turėčiau išmesti savo nepridegančią keptuvę?
Tačiau kalbant apie pačius nelipnius produktus, „DuPont“ teigia, kad pavojaus vartotojams nėra.Pasak bendrovės, PFOA yra naudojamas gamybos procese, tačiau šio proceso metu jis pašalinamas.Galutinio produkto nepridegančiame paviršiuje PFOA nelieka.
EPA sutinka.„Šiuo metu EPA nemano, kad vartotojai turėtų jokios priežasties nustoti vartoti bet kokius su vartotoju ar pramone susijusius produktus, kuriuose yra PFOA“, – teigiama EPA svetainėje.
Nepaisant to, nepridegančios keptuvės gali išskirti toksinus.Yra žinoma, kad aukštoje temperatūroje polimeras išskiria 15 rūšių toksiškų dalelių ir dujų, įskaitant trifluoracto rūgštį (TFA) ir fosgeną, kokteilį.Yra žinoma, kad šios cheminės medžiagos yra nuodingos paukščiams.O žmonėms jie pasireiškia galvos, šaltkrėtis, nugaros skausmais ir karščiavimu – būklė, žinoma kaip „polimerinis gripas“.
„DuPont“ tai pripažįsta, tačiau teigia, kad žmonių būklė yra grįžtama ir bet kuriuo atveju pasireiškia tik esant aukštai temperatūrai, o ne gaminant įprastą maistą.
Tai taip pat yra priimta vartotojų grupių išmintis;Pavyzdžiui, Australijoje 2004 m. lapkričio mėn. atlikus nepridegančių keptuvių „kelio bandymą“, Australijos vartotojų asociacija sakė:
„Tiesa, kai kurios dangos gali išsiskirti labai aukštoje temperatūroje cheminių medžiagų, tokių kaip trifluoracto rūgštis (TFA).Tačiau mažai tikėtina, kad tai atsitiks normaliai gaminant... Tyrimai neparodė žalingo ilgalaikio TFA poveikio žmonėms.Šiuo metu nėra įrodymų, kad nepridegantis gaminimas kelia pavojų saugai.
Apie 80 procentų Australijoje parduodamų nepridegančių virtuvės reikmenų naudoja polimerą, o likusius gamina kitos chemijos įmonės, naudojant panašų procesą, kuriame naudojamas PFOA.Australijoje nėra polimerų gamybos įmonių.
Tačiau Aplinkos apsaugos darbo grupė (EWG), nepriklausoma JAV ne pelno vartotojų grupė, tai ginčija.Jame teigiama, kad polimeras pradeda gesti po to, kai indų temperatūra pasiekia apie 260°C (500°F), o virš 350°C (660°F) pradeda smarkiai irti.Kepimo riebalai, aliejus ir sviestas pradės degti ir rūkyti maždaug 200 °C (392 °F) temperatūroje, o mėsa paprastai kepama 200–230 °C (400–450 °F) temperatūroje, tačiau karštos vietos keptuvėje gali lengvai viršyti šią temperatūrą.
Jei polimero keptuvė paliekama be priežiūros, gali susidaryti dujos.EWG teigia, kad polimerinė keptuvė gali pasiekti 383 °C (721 °F) vos per penkias minutes, kaitinama ant įprastos elektrinės viryklės.
Ar vartotojai turi nuspręsti?
Svarbu pažymėti, kad JAV, Australijoje ar kitur nebuvo atšauktas joks polimerinis produktas.Kalbant apie reguliuojančias institucijas, jos yra saugios – tol, kol neleisite joms perkaisti.
Tačiau įmonės pripažinta išvada, kad cheminė medžiaga gamybos procese buvo nustatyta kaip sukelianti vėžį, kartu su įmonės „sunkumais“ su EPA praeityje, greičiausiai turės įtakos.
Tokių įmonių kaip „DuPont“ problema yra ta, kad vartotojai vis dažniau baudžia rinkoje esančius produktus, kurių saugumas laikomas klaustuko ženklu, nepaisant bendrovės patikinimų, kad jie yra saugūs, net jei jie kažkada buvo pagrindiniai vartotojų produktai.Pagalvokite apie cigaretes, greitą maistą ir pusryčius su cukrumi.
Paskelbimo laikas: 2017-11-30