PFOA او PTFE Cookware - ستاسو د روغتیا په اړه

د نان اسټیک کوک ویئر په اړه بحث د دې اسانتیا یا د کارولو اسانتیا سره سیالي نه کوي.دا پخپله اندیښنه لري چې ایا دوه مرکبات: PFOA او PTFE خوندي دي ، په ځانګړي توګه کله چې د پخلي سطحونو په توګه کارول کیږي.دې مسلې ته یو شمیر ځوابونه شتون لري، پدې پورې اړه لري چې د دې موادو احتمالي زیان څومره په پام کې نیول کیږي.

ځینې ​​پخلیان په عمده توګه د دوی په روغتیا باندې د احتمالي منفي اغیزو په اړه اندیښمن دي.نور باید د کوچني ماشومانو هوساینې ته پام وکړي چې دوی یې پخوي.او البته دلته هغه څوک دي چې غواړي په پایلو پوه شي چې په پخلنځي کې د دوی پریکړې په ټولیز ډول چاپیریال لري.

د

PFOA، PTFE او د دواړو ترمنځ توپیرونه

PFOA، د perfluorooctanoic اسید لپاره لنډ، یو مصنوعي مرکب دی چې ډیری غوښتنلیکونه لري.دا د اوبو او تیلو د مخنیوي لپاره پیژندل کیږي او د ځینې PTFE cookware په جوړولو کې کارول کیږي. PTFE، یو جلا ماده، یو مصنوعي پولیمر دی.دا د پولیمر د برانډ نوم لخوا خورا ښه پیژندل شوی، کوم چې د DuPont شرکت سوداګریزه نښه ده. DuPont په متحده ایالاتو کې د کیمیاوي تولیدوونکی دی چیرې چې په 1930s کې، یو کارمند په ناڅاپه توګه د PTFE لومړۍ ډله تولید کړه پداسې حال کې چې په یوه بله پروژه کار کوي.ډوپونټ په چټکۍ سره د صنعتي غوښتنلیکونو لپاره د PTFE تولید پیل کړ. PTFE د دوهم نړیوال جنګ اټومي تجربو په جریان کې د منهاټن پروژې په نوم پیژندل شوی و.دا خورا پیاوړی او سخت دی مګر د انعطاف وړ هم دی، کوم چې دا یو ښه انتخاب کړی.

د PFOA او PTFE Cookware احتمالي خطرونه

د PTFE سره لیپت شوي پخلي توکي له 1960 راهیسې د FDA لخوا تصویب شوي. په هرصورت، غلط معلومات د دې لامل شوي چې ډیری خلک ویره ولري چې د پولیمر یا نورو نان سټیک پینونو سره پخلی کول د سرطان یا ناروغۍ لامل کیدی شي. یو له خورا عام غلط فهمونو څخه یو دا دی چې پخلی کول د نان سټیک پینونو سره د سکریچ یا فلینګ پین سره. د خلکو روغتیا لپاره خطرناک دی.پداسې حال کې چې د نان اسټیک کوټ ټوټې کولی شي په خواړو کې راوتلي وي، دا د نان اسټیک پین سره تړلی لومړی خطر ندی. حتی د امریکا د سرطان ټولنه دا مني چې پولیمر/PTFE سرطان نه دی.دا PFOA دی چې د تولید په پروسه کې کارول کیږي چې خطرناک کیدی شي.دا د ځینو په تولید کې کارول کیږي، مګر ټول PTFE د پخلي کڅوړې ته د PTFE تړلو لپاره نه کارول کیږي. د PFOA افشا کول د پښتورګو او نسجونو سرطان، کولتس، د تایرایډ ستونزې، لوړ کولیسټرول، او په امیندوارۍ کې د وینې لوړ فشار سره تړاو لري. د نان اسټیک فریینګ پینونو سره د PFOA سره د افشا کیدو اړوند یا اندیښنې وړ سرچینه نه ګڼل کیږي.

ولې د PFOA وړیا بدیلونه په پام کې ونیسئ؟

د PFOA وړیا بدیلونو په پام کې نیولو لپاره دوه لوی دلیلونه شتون لري. لومړی، ډیری غیر سټیک پینونه باید په لوړه تودوخه کې د پخلی کولو لپاره ونه کارول شي.پداسې حال کې چې د PTFE cookware له لارې د PFOA افشا کول کومه لویه اندیښنه نده، نږدې ټول نان سټیک پینونه فلورین لري، یو کیمیاوي چې د ډیر تودوخې په وخت کې سوځوي. د فلورین افشا کول د انسانانو او څارویو لپاره خطرناک کیدی شي - په ځانګړې توګه د مرغیو، چې ډیر حساس تنفسي سیسټمونه لري.پداسې حال کې چې د پام وړ افشا کیدو احتمال ډیر لږ دی، د نانسټک پخلي کڅوړې سخت ډیر تودوخه کولی شي د پولیمر فیوم بخار په نوم حالت رامینځته کړي.نښې نښانې د سر درد، تبه او زکام شامل دي.د څارویو مرغان ممکن حتی د ډیر تودوخې له امله مړه شي. مخنیوي کې د PTFE پخلی د 500 درجو څخه ډیر نه ګرمول شامل دي.دا پدې مانا ده چې تاسو اړتیا لرئ د پخلی کولو مختلف برتن غوره کړئ، لکه د کاسټ اوسپنې سکیلټ یا د سټینلیس سټیل پین د سټیکونو لپاره یا بل څه چې لوړ تودوخې ته اړتیا لري.دا هم مهمه ده چې په یاد ولرئ چې نان اسټیک فریینګ پین باید د تیلو سره یا پرته له مخکې ګرم نه شي. سربیره پردې، د PTFE سره د پخلی کولو پرمهال ممکن تاسو یا هغه چا ته زیان ونه رسوي چې تاسو یې پخلی کوئ، که دا د PFOA په کارولو سره جوړ شوی وي، دا ممکن بل چا ته زیان ورسوي.

د PTFE بدیلونه

که څه هم PTFE لاهم د نان سټیک پخلی کولو خورا مشهور ډول دی ، دلته بدیلونه شتون لري. د سیرامیک پخلنځی یو غوره اختیار دی چې په مختلفو نرخونو کې شتون لري.د PFOA او PTFE، T-fal په اړه اندیښنو ته په ځواب کې، اصلي پولیمر پین جوړونکی حتی د پخلي کڅوړې سیرامیک لاین جوړوي. د نان سټیک پینونو په څیر، پخلی باید د سیرامیک پخلي کڅوړو د سکریچ کولو څخه ډډه وکړي او باید یوځای یې ذخیره نکړي.د سمو لوښو او پاکولو وسیلو غوره کول مهم دي کله چې دا د کوم غیر سټیک پین ساتلو خبره راځي: سیرامیک یا PTFE.